酒屋＠とりごえ

地元糸島産の山田錦を全量使用して55％まで磨き、ハネ木でやさしく搾った純米吟醸のひやおろしです。白糸 55 純米吟醸 ひやおろし （福岡）720ML　1,880円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろしければ　　クリックをお願いします　　応援の1票に感謝いたします　・　FC2 Blog Ranking・　人気ブロ...

清酒のような香りを出すために吟醸酵母を使用し、その特徴を引き出すために徹底した低温管理を行い、また原料のさつま芋の熟成においても細心の注意を払いながら仕込みに取り組んだ自信の本格芋焼酎「BEYOND GODAI（ビヨンド ゴダイ）」。 熟成させたさつま芋の特徴と酵母由来の吟醸香が綺麗に調和し、マスカットやパイナップルを思わせる華やかな香りが広がり、スッキリとシャープな味わいは、ソーダ割りやロック にピッタリな逸...

「繁桝 秘蔵酒を楽しむ会」 会員募集のご案内10月から3回お届けする特別なお酒の頒布会です。（計 720ML×6本）会費は、前払いで「11,000円（税込）」です。今年の特徴は、異なる3種類のお米による純米大吟醸の飲み比べです。予定口数に達し次第締め切らせて頂きます。ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろし...

フランス・コニャック市に生まれ、ボルドー大学でワインの醸造や農業などを学ぶジュースティンさん。そんな彼女が大学を休学して、日本酒の勉強の為、八女市の繁桝で酒造りにチャレンジしました。NUAGE（ヌアージュ）はフランス語で「雲」という意味で、朝の酒蔵から上がってくる蒸気をイメージして作ったお酒です。フレッシュで飲みやすく、リンゴとバラの風味が口の中で広がります。ラベルの「繁桝」の文字は、彼女が書いたもの...

柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。これぞ美丈夫、といえる定番酒です。美丈夫 純麗たまラベル （高知）720ML　1,595円 （税込）ご注文、お問い合わせ...

低温で長期熟成、麦芽の香りとホップの苦み、コクのある味わい。豊かなモルトの風味と爽やかな苦み、クリアな喉越しが特徴のラガー（下面発酵）ビールです。八海山 ライディーンビール ピルスナー （新潟）330ML　556円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろしければ　　クリックをお願いします　　...

ピューレ（洋梨、もも、ぶどう）、果汁（りんご、洋梨、さくらんぼ）を使用し、山形をぎゅっと詰め込んだミックスリキュールです。山形県は生産量日本一を誇るさくらんぼ、ラ・フランスをはじめ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。シリーズ最終章は、念願であったさくらんぼを使用し、山形をぎゅっと詰め込んだミックスリキュール！吟醸酒（桜花吟醸酒）を使用することで、果物の香りや甘みが...

福智山の湧水が流れ込む、小倉南区道原浄水場でつくった水道水を溝上酒造に運び込み、仕込み水に使いました。道原浄水場は旧小倉市最初の浄水場として大正2年に完成した市内で最も歴史ある浄水場です。市内で唯一緩速ろ過方式によって水道水を供給しています。緩速ろ過とは、小石や砂の層をゆっくり通過させることで水をきれいにする方法で、地下水ができる原理と同じです。お米は八幡西区楠橋地区で収穫した「夢一献」を使用して...

脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく、心躍る飲み口です。乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます。微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 （山形）300ML　704円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1...

『夏季限定』スッキリした軽い飲み口と、キレのある喉越しが持ち味の、辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く夏の夜空は、「寒北斗」夏の辛口をイメージしています。寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en（シビエン） 夏バージョン （福岡）...