大吟醸 おりおり

「雫取り」は18L入る、丸いガラスの容器で保存されます。

しかし、濾過もなにもしていない状態ですので、当然下のほうには、「おり」が溜まります。

そのため、清澄している上の部分だけをビニールチューブを使って、もうひとつのガラス容器に移し、保管します。

そして残った「おり」は下のクラスのお酒のもろみに入れられてしまいます。

にごり酒とは違うこの世に商品として日の目を見ない隠れた部分ですが、飲んでみると

何ともったいないと思う酒質なのです。

蔵元にお願いして僅かだけ入手できました。

面白い飲み方としては、まずは透明な上の部分をそっと飲み、ある程度減った所で瓶を振って混ぜて飲みます。

1本で2度楽しめる飲み方です。

なお、希少限定品につき品切れの節はご容赦下さい。



「大吟醸　おりおり」　ラベルなし

1.8L　3,780円（税込）

＜アルコール度＞　17～18度

＜精米歩合＞　山田錦　40％精米

＜熱処理＞　火入なし・生々（要冷蔵）

＜福岡県・高橋商店＞

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