伊佐美

ラベルの美しい元祖幻の焼酎。

原料には、厳選された新鮮なさつま芋“コガネセンガン”を使用。
黄金千貫というさつまいもは、皮が白くその中はほんのりと淡い黄色のさつまいも。

麹は麹蓋による手造り。
創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みは甕で行う。
ホーロータンクは使わず、甕で頑固に仕込む。

仕込みは原料となるさつま芋が収穫される9月から3月の間のみ。
丁寧に丁寧に仕込み、甘みとコクがしっかりある爽やかな焼酎となっている。
さらに、出来た焼酎は貯蔵してから出荷するという、伝統を重んじる蔵。

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