出羽桜 純米吟醸 雄町

日本酒を扱う小売店や飲食店など、酒販のプロが審査する、「第10回 日本全国美酒鑑評会」が

9月に東京ビッグサイトで開催され、審査の結果、冷酒部門で「出羽桜 純米吟醸 雄町」が大賞に輝きました。

冷酒部門での受賞ですが、実はぬる燗でも美味しくお飲みいただけます。

様々な温度帯での味わいの変化も楽しめますので、ぜひ味わってみてください。

出羽桜　純米吟醸　雄町

1.8L　3,500円　・　720ML　1,750円（税込）

現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種「雄町」。

ゆっくりと大切に熟成させ、優しい味わいに満ちています。 

日本酒度 　＋５（辛口）
酸　　　度 　１.６（芳醇）
ｱﾙｺｰﾙ度 　１６.７％
使 用 米 　雄町
精米歩合 　５０％
使用酵母 　山形酵母

希少な酒米「雄町」

1859年に岡山県雄町で発見された、酒造好適米「雄町」。

大粒で心拍が大きいという優れた酒米の特性を持つため、当時は最高の酒米と称されました。

その後、日本各地で酒米の新品種開発の交配種として使用され、酒米の王様「山田錦」や、

山形初の酒米「出羽燦々」など、現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。

雄町独特のまろやかで豊かな味わい

「雄町」という米の性質上、栽培の困難さはもちろんのこと、お酒の仕込みも困難を極めますが、

出来上がったお酒は独特の味わいに満ちています。

まろやかで豊かな味わいをご堪能ください。