ほろ酔い 「可也 純米」

プライベートで飲んだお酒の感想です。

「可也　純米」　福岡県・高橋商店

酒米「雄町」100％で造られた火入の純米酒を、ひと夏冷蔵庫で保管したものです。

元々コクのある味わいのお米で、生酒の時は華やかな香りのするタイプでしたが、

火入の貯蔵酒は驚くほど締まったタイプに変貌し、男らしさを感じました。

筋の通った辛口と言う感じです。

「美味い酒造りの会」のお酒です。

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