酒屋＠とりごえ

柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。これぞ美丈夫、といえる定番酒です。美丈夫 純麗たまラベル （高知）720ML　1,595円 （税込）ご注文、お問い合わせ...

福智山の湧水が流れ込む、小倉南区道原浄水場でつくった水道水を溝上酒造に運び込み、仕込み水に使いました。道原浄水場は旧小倉市最初の浄水場として大正2年に完成した市内で最も歴史ある浄水場です。市内で唯一緩速ろ過方式によって水道水を供給しています。緩速ろ過とは、小石や砂の層をゆっくり通過させることで水をきれいにする方法で、地下水ができる原理と同じです。お米は八幡西区楠橋地区で収穫した「夢一献」を使用して...

福岡県糸島産山田錦を55%精米し、丹念に仕込んだフルーティーな香りのお酒です。白糸55 純米吟醸 （福岡）720ML　1,880円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろしければ　　クリックをお願いします　　応援の1票に感謝いたします　・　FC2 Blog Ranking・　人気ブログランキングへ...

新鮮な果実を思わせる香りと洗練された豊かな味わいで、絶妙にバランスがとれたお酒です。＜限定流通商品＞天心 大吟醸 （福岡）720ML　3,405円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろしければ　　クリックをお願いします　　応援の1票に感謝いたします　・　FC2 Blog Ranking・　人気ブログランキン...

全量萩産米を使用し、山口県で開発された桜酵母で仕込んだ純米酒。スッキリと飲みやすく、桜を思わせる華やかな香り。八千代 純米酒 One Drop of Hagi （山口）720ML　1,463円 （税込）ご注文、お問い合わせは　「電話」　「E-MAIL」　にて承ります。・電話　093-671-1147　（日曜・祝日以外の9：00～18：00）・E-MAIL　　01bacchus@gmail.comよろしければ　　クリックをお願いします　　応援の1票に感謝いたします　・　FC2 Blog ...