酒屋＠とりごえ

プライベートで飲んだお酒の感想です。「福徳ゑびす　25゜　米焼酎」　福岡県・ゑびす酒造麦焼酎の「らんびき」や「田なか」で有名なゑびす酒造さんが、限定の米焼酎を出すと言うので興味深く飲んでみました。そして、第一感想は　「いや～、旨い！」香りはさすが米焼酎で、米（清酒？）の爽やかな香りがします。口に含むと、ボディがありながらまろやかで、旨みが口いっぱいに広がります。しかし、味わいの底には懐かしい麦の味も...

プライベートで飲んだお酒の感想です。無濾過濁り芋焼酎「薩州乃産物」　鹿児島県・神酒造仕入れてから常温で３年弱が経過した焼酎です。寝かせれば旨くなる蒸留酒とはいえ、無濾過の焼酎ですから、さすがに今回は変化が激しいだろうと覚悟をしていました。しかしながら、予想は見事に外れて「旨み」「まろやかさ」とも抜群でした。仕入れた当時より、よくなったのではないかと思えるくらいです。日本酒で「良い造りをした酒は、長...